Choisir un bon livre de pâtisserie

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Mis à jour le par S86

Si vous désirez acheter ou offrir un livre sur la pâtisserie, que cela soit pour apprendre à faire des gâteaux et autres desserts ou pour améliorer vos techniques et vous donner de nouvelles idées de recettes, vous êtes au bon endroit ! Puisque voici les meilleurs livres de pâtisserie selon les lecteurs. Le classement qui suit vous propose de découvrir des ouvrages qui ont suscité le plus de ventes et d’avis positifs.

Le meilleur livre de pâtisserie en 2021

Sélection n° 1
Pâtisserie, l'ultime référence - Version classique augmentée
37 critique(s)

Pâtisserie, l'ultime référence - Version classique augmentée

  • Felder, Christophe (Author)
Sélection n° 2
Pâtisserie, leçons en pas à pas
223 critique(s)

Pâtisserie, leçons en pas à pas

  • Urraca, Philippe (Author)
Sélection n° 3
Le grand manuel du pâtissier
552 critique(s)

Le grand manuel du pâtissier

  • Dupuis, Mélanie (Author)
Sélection n° 4
La pâtisserie

La pâtisserie

  • Lignac, Cyril (Author)
Sélection n° 5
Pâtisserie: Toutes les techniques et recettes d'une école d'excellence

Pâtisserie: Toutes les techniques et recettes d'une école d'excellence

  • Collectif (Author)
Sélection n° 6
Le Petit Larousse Pâtissier
100 critique(s)

Le Petit Larousse Pâtissier

  • Collectif (Author)
Sélection n° 7
Simplissime desserts: Le livre de desserts les + faciles du monde
515 critique(s)

Simplissime desserts: Le livre de desserts les + faciles du monde

  • Simplissime desserts de Hachette cuisine, est un livre de recettes accessibles à tous et très simples à réaliser.
  • Mallet, Jean-François (Author)
Sélection n° 8
Le livre de pâtisserie Stohrer par Jeffrey Cagnes
101 critique(s)

Le livre de pâtisserie Stohrer par Jeffrey Cagnes

  • Jeffrey Cagnes (Author)
Sélection n° 9
Passez votre CAP de Pâtisserie avec Michel et Augustin
403 critique(s)

Passez votre CAP de Pâtisserie avec Michel et Augustin

  • Les Trublions de Michel et Augustin (Author)
Sélection n° 10
Faîtes votre pâtisserie comme Lenôtre
68 critique(s)

Faîtes votre pâtisserie comme Lenôtre

  • Lenôtre, Gaston (Author)

Le petit guide du livre de pâtisserie

Nous avons tous plus ou moins rêvé de réaliser des desserts qui nous stimulent les papilles. Ne serait-ce que pour reproduire les sensations liées à l’enfance. L’odeur de la pâte qui monte, du sucre qui fond dans la casserole et du chocolat que l’on lèche sur la cuillère en bois avec gourmandise. Bien sûr, si nous avons gardé contact avec les personnes qui nous préparaient de si bons gâteaux et tartes, il suffit alors de leur demander la recette et de la reproduire. Cependant, ce n’est pas toujours le cas et cela nous force à devoir acheter des pâtisseries toutes faites.

Fort heureusement, il existe des livres de recettes de pâtisserie.

Les avantages des livres de pâtisserie

Lorsque vous vous décidez à vous mettre à faire des desserts, automatiquement, vous allez vous tourner vers ce qui vous plait le plus, et par extension, de reproduire des recettes déjà connues. Avec un livre sur la pâtisserie, vous pouvez découvrir des desserts que vous ne soupçonnez pas. Les livres de pâtisserie vous propose donc, tout en vous apprenant à cuisiner, de découvrir de nouveaux goûts et préparations.

La pâtisserie est très souvent mise de coté lorsque l’on pense à cuisine. Certains cuisiniers en herbe sont d’excellents chefs au niveau des plats salés mais sont complètement perdus lorsqu’il s’agit de préparer une recette à base de sucre. Vous entendrez souvent des cordons bleus se plaindre justement du fait qu’ils aient un déficit de qualité au niveau de leurs desserts.

Les meilleures ventes de livres sur la pâtisserie

# Aperçu Produit Evaluation
1 Pâtisserie, l'ultime référence - Version classique augmentée

Pâtisserie, l'ultime référence - Version classique augmentée

37 critique(s)
2 Pâtisserie, leçons en pas à pas

Pâtisserie, leçons en pas à pas

223 critique(s)
3 Le grand manuel du pâtissier

Le grand manuel du pâtissier

552 critique(s)
4 La pâtisserie

La pâtisserie

Pas de notes
5 Pâtisserie: Toutes les techniques et recettes d'une école d'excellence

Pâtisserie: Toutes les techniques et recettes d'une école d'excellence

Pas de notes
6 Simplissime desserts: Le livre de desserts les + faciles du monde

Simplissime desserts: Le livre de desserts les + faciles du monde

515 critique(s)
7 Le livre de pâtisserie Stohrer par Jeffrey Cagnes

Le livre de pâtisserie Stohrer par Jeffrey Cagnes

101 critique(s)
8 Le Petit Larousse Pâtissier

Le Petit Larousse Pâtissier

100 critique(s)
9 La Patisserie de Reference - Techniques, Preparations de Base, Fiches Techniques de Fabrication

La Patisserie de Reference - Techniques, Preparations de Base, Fiches Techniques de Fabrication

118 critique(s)
10 Passez votre CAP de Pâtisserie avec Michel et Augustin

Passez votre CAP de Pâtisserie avec Michel et Augustin

403 critique(s)

Le livre de pâtisserie permet aussi d’apprendre

C’est pour cela que les livres de pâtisseries (tout comme les livres de cuisine) restent un cadeau idéal à faire. Car il n’ s’agit pas non seulement d’y trouver des recettes mais aussi tout simplement d’apprendre le métier de pâtissier, chocolatier. La pâtisserie est une discipline extrêmement pointues où l’erreur est souvent irrattrapable. Il est très difficile d’improviser dans cette partie de la cuisine. Un livre sera d’autant plus utile. Vous pouvez y découvrir des recettes de pâtisserie faciles et des plus élaborées.

En espérant que vous avez trouvé le livre de pâtisserie qui vous convient, je vous souhaite d’agréables moment sucrés.

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